Ставрида. Про крымскую рыбу и материковых друзей — скоро сезон и тех, и для других..

20170618_200153Это из рубрики «я просто оставлю это здесь», а ещё в ответ подруге на её публикацию про крымскую рыбу: Елена Завойстая, на днях задала вопрос «как жарить ставриду» — объяснил-пояснил, рассказал, посоветовал, а сегодня она опубликовала фото свой пробы жарки нашенской крымской ставриды. Лена, я тебе завидую..впервые самой пожарить ставриду и осознать, распробовать! Короче так — давай скорее в гости к нам в Крым, а ставрида скоро будет (местные пацаны обещали предупредить)..

20170618_203100

Есть несколько видов черноморской рыбы, которая очень даже хороша в жареном виде, а вот самоё то, что нужно — это малосольная ставрида! Прям вот, чтоб чутка просолить, промыть, просушить — тебе нужно обязательно попробовать. И солёная ставрида хороша, чтоб так просохла на свежем воздухе в тенёчке и будет лакомство.
Хотя..я вот лично предпочитаю хамсу и керченскую селёдку пряного посола, чуларка по вкусу, пеленгас и камбалу умею жарить, а к барабульке спокоен — ставрида малосольная мне вкуснее жареной.
Значит так, подруга моя — ставь себе задачу в следующее посещение Крыма перепробовать рыбы..считай, что это будет эдаким фестивалем морепродуктов. Это я тебя ещё научу мидии свежие кушать прям из моря с винным уксусом, солью и перцем — без жарки или варки продукта. Это отдельное вкусовое впечатление. Опять же — устрицы наши крымские.. Ну, ты там поняла, что «программа формируется» Это ж Крым | #яздесьживу

20170618_215931

20170718_171850

****

А вот то, что опубликовала Лена: «Сначала нам сказали — посолите её и высушите! Затем прислали рецепт фирменного маринада… А мы взяли её и пожарили🙃
И вот что… вкуснее этой жареной рыбы я ЗА без 4х дней 42 года и не едала)))
А под холодную каву вообще кайф…
Будьте здоровы, ребята!🥂
PS: Джоник @varyag_diving как хоть рыбёшка-то называется?😉
#люблюповевселитьсяособеннопожрать #двумятремярыбёшкамивзубахпоковврять #плохогочеловекаленойненазовут #этотожепп #приветизкрыма

30743025_2045389795489613_6020713944698585088_n


Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *